Kategorie: Landwirtschaft & Ernährung
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Traumberuf Försterin
Im Forstbetrieb Ruhpolding arbeitet eine der wenigen Frauen in den Bayerischen Staatsforsten: Petra Demmel. Ich habe die Försterin kürzlich in ihrem Revier getroffen. Bei einem abwechslungsreichen Rundgang bis zum „Kaiserblick“ […]
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Metzgerei Braunsperger: Weißwurst-Workshop und Dry-Aged-Salzgrotte
In Niedervillern/Laufen hat Hermann Braunsperger 2021 eine neue Betriebsstätte für seine Metzgerei bezogen – den großen Aufwand hat er nicht gescheut, „aus Liebe zum Beruf“, wie er sagt. Es hat […]
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Bayerisches Lebensmittelhandwerk: fit für die Zukunft?
Wie geht’s weiter für das Lebensmittelhandwerk? Darüber haben meine Kollegin Barbara Fuchs und ich am Freitag mit Fachleuten und Vertreter*innen der Handwerks-Verbände und -Kammern gesprochen. Denn viele Bäckereien, Metzgereien, Mühlen, […]
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Soja, Tofu und Kürbiskerne – Großes Engagement in der Öko-Modellregion Paartal
Die Öko-Modellregionen leisten einen wichtigen Beitrag zur Etablierung von bioregionalen Wertschöpfungsketten. Diese Woche besuchte ich gemeinsam mit meiner Kollegin Christina Haubrich die Öko-Modellregion Paartal, die aus 25 Gemeinden vor allem […]
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Kampf gegen Klimakrise: nur mit Bio-Landwirtschaft
Die Biolandwirtschaft ist ein wichtiger Baustein im Kampf gegen die Klimakrise. Sie verzichtet auf energieintensive mineralische Stickstoffdünger und setzt stattdessen auf organische Düngung und Leguminosen, die wichtig für den Humusaufbau […]
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Öko-Brot aus München – Landtagsabgeordnete Gisela Sengl besucht die Hofpfisterei
„Pfistermühle“, „Pfisterstraße“ und zahlreiche Filialen – in München ist die Hofpfisterei überall präsent. Und sie blickt auf eine lange Geschichte zurück: von der ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1331 über […]
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Tierhaltung: Sachkundenachweis und ein guter Mensch-Tier-Betreuungsschlüssel
Heute beginnt der nächste Prozess rund um den Tierskandal in Bad Grönenbach. Im Juli 2019 haben uns die Bilder aus einigen Ställen dort sehr erschüttert. Es ist gut, dass die […]
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Weichenstellung für eine Ökologisierung der Landwirtschaft
Wir brauchen eine Ökologisierung der Landwirtschaft, da führt kein Weg dran vorbei. Die Öko-Modellregionen leisten einen sehr guten Beitrag dazu, dass nachhaltige, regionale Wertschöpfung auch in der Region bleibt. Da […]
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Agrarpolitische Reise nach Sachsen und Brandenburg
Mal wieder über den bayerischen Tellerrand hinausschauen – das ist das Ziel meiner agrarpolitischen Reise nach Sachsen und Brandenburg. Wo liegen die Unterschiede, wo können wir voneinander lernen? Und was […]
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Öko-Modellregionen Ilzer Land und Passauer Oberland: bioregional in Niederbayern
Zwei Öko-Modellregionen gibt es in Niederbayern: Ilzer Land (seit 2015) und Passauer Oberland (seit 2019). Beide haben meine Kollegin Rosi Steinberger und ich besucht. Und haben hier viele gute Betriebe, […]