Bio-Lebensmittel schützen Umwelt und Klima. Damit mehr Bio produziert wird, muss aber auch der Absatz angekurbelt werden – zum Beispiel über die Außer-Haus-Verpflegung. Denn immer mehr Menschen, immer mehr Kinder und Jugendliche essen mittags außer Haus. Und dabei sollen und wollen sie nicht nur satt werden, sondern möglichst gesund und nachhaltig essen.
Immer mehr Eltern und Schüler*innen, Lehrer*innen und Kommunalpolitiker*innen möchten deshalb mehr Bio in ihrer Kita oder Schule einführen. Aber wie geht das? Wie können Bio-Produkte in das Verpflegungsangebot – auch bei knappen Budgets – integriert werden? Was muss bei Ausschreibung und Einführung beachtet werden?
Über diese und weitere Fragen diskutiert Gisela Sengl, die Sprecherin für Ernährung und Landwirtschaft der Grünen im Bayerischen Landtag, mit Expertinnen im Videotalk
am Mittwoch, den 10. Februar 2021
Von 19:00 bis 21:00 Uhr
Referentinnen:
Daniela Schmid, Projekt „Bio für Kinder“, Tollwood GmbH
Verena Schlegel, staatlich geprüfte Betriebswirtin für Ernährung und Versorgungsmanagement und Küchenleiterin an der Ludwig-Thoma-Realschule in München
Gisela Gigliotti, Schulreferentin der Gemeinde Puchheim
Angelika Lintzmeyer, Bio-für-Kinder-Mentorin für Gemeinden und Institutionen
Christiane Klimsa, Ernährungsbeauftragte für allgemeinbildende Schulen am Referat für Bildung und Sport München