Der konventionelle Milchpreis sichert auf Dauer keine Existenzen. Damit die bayerische Milchviehwirtschaft überleben kann, muss sie sich deshalb von der Masse abheben. Weidemilch und Heumilch sind da eine gute Möglichkeit. Die Verbraucher*innen wollen Milch mit Mehrwert, der Handel fordert es ein, lange bevor die Politik loslegt.Wie die Umstellung auf Weidehaltung und Heumilch funktioniert hat und wie sie die Vermarktung dieses Mehrwerts dann selbst in die Hand genommen haben, haben uns gestern beim Videotalk im Rahmen unserer Bezirketour “Landwirtschaft und Umwelt im Dialog” Referent*innen aus Schwaben berichtet. Wer es verpasst hat: Video folgt!